ISO22000:2018 和 ISO22000:2005 的分別

修訂後的ISO22000:2018標準正式於2018年6月19日發佈。

根據國際標準化組織 (ISO), 標準的主要變化包括修改其結構以及澄清關鍵概念,例如:

  • 高階結構:為了令使用多個管理系統的企業更方便及簡化,新版本的ISO 22000將遵循與所有其他ISO管理系統標準(如ISO 9001, ISO 14001)相同的結構(高階結構(HLS)),讓企業更易獲得多個ISO 認證。
  • 風險方法:標準現在包含了一種理解風險的不同方法。
  • PDCA循環:該標準闡明了規劃 – 執行 – 檢查 – 行動的週期,標準的兩個獨立週期一起工作:一個涵蓋管理系統,另一個涵蓋HACCP的原則。
  • 操作流程:對關鍵術語(關鍵控制點(CCP),操作性前提方案(OPRP)和先前提方案(PRP))之間的差異訂下了明確的描述。

以下兩張圖表顯示了ISO22000:2018和ISO22000:2005要求的分別:

ISO 22000:2018ISO 22000:2018

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